소머리수육 국밥 모듬전골 직접 집에서 해먹기

소머리국밥 좋아하시나요?

사실 식당에 가면 가게마다 다르지만 마음껏 먹기에는 부족하고

마음껏 먹으면 비싼 소머리 수육인거 같아요

어느날 ㄴㄹ카페를 보는데 후기에 소머리 수육 주문해서 집에서 드신 분이 있어서 주문해 봤어요^^

먹어보니 맛있고 아이들도 잘먹어서 두번째 주문하고 후기를^^

 

아이스박스를 오픈하면 올해는 10월까지 더웠어서인지 아이스팩을 가득 채워서 보내주셨어요

 

 

아이스팩이 진짜 많습니다.

아무래도 삶은고기를 포장해주다보니 넉넉하게 넣어주는거 같아요

 

소머리 반마리분의 수육과 곰탕 육수 하나를 같이 구입했습니다.

 

 

고기가 많습니다.

 

봉지로는 6봉지 정도 들어있고 지난번에 무게를 재어보니

2.3kg 정도 되었던거 같은데 조금씩 편차가 날수는 있을 것 같아요

 

보기는 그렇지만 소머리 좋아하시는 분들은 좋아한다는 부위

바로 우설입니다. 부드럽고 기름기가 없어서 좋아요

 

썰어서 부위를 섞어서 담은 후 나중에 먹을껀 봉지별로 냉동을하고

전골을 끓였어요

밑에 야채 깔고 위에 버섯이랑 고기랑 어묵올려서

끓이기만 하면 끝이예요

 

소머리 반마리 분이라 그런지

다양한 부위가 들어있습니다.

 

소스는 다진마늘듬뿍 들어간

참소스에 찍어먹으면 좋아요

아래처럼 지방이 많은 부위는 제거하기도 하는데

이게 제거하고 먹는건지 일반적으로 그냥 먹는건지 궁금하더라고요